Strawberry Tart Cream Cheese …

Strawberry Tart Cream Cheese …

Strawberry Tart Cream Cheese ...

Strawberry Tart creme de queijo com uma espessa camada de creme recheio de queijo e um press-na crosta fácil. Com uma opção sem glúten.

Tarts são uma das minhas sobremesas favoritas. Eles são geralmente muito fácil de jogar juntos e, para mim, pelo menos, todo o processo é muito menos estressante do que fazer uma torta.

Como eu disse neste key lime pie bares postar, eu gosto de minha sobremesa enchimento camadas para ser agradável e grosso. Portanto, este creme de morango torta de queijo tem o dobro da quantidade de enchimento que tortas semelhantes têm!

Eu também não sou um fã de crostas de roll-out. Eles só parecem tipo de exigente, que é por isso que eu sempre optar por crostas de imprensa-in. Eles são muito mais simples e à prova de idiota.

Esta receita torta de queijo creme de morango pede o congelamento da crosta na bandeja tart durante uma hora e, em seguida, assar. Certifique-se de usar uma panela que é seguro ir direto do congelador para um forno quente. panelas antiaderentes, alumínio e torta de aço com fundo removível são ideais. Eu seria um pouco desconfiado de usar panelas de cerâmica ou vidro.

Para a versão livre de glúten, a habitual mistura de farinhas que eu uso em minhas receitas sem glúten, como nesses cookies MM. simplesmente não funciona. A côdea foi muito frágil.

Então eu usei o meu favorito sem glúten baking mix 1-to-1 e funcionou muito melhor! O massa é ainda mais frágil do que a versão para todos os fins que deve ter cuidado ao removê-lo a partir da bandeja tart.

Eu pensei sobre cobrindo o recheio de queijo creme com uma camada desta geléia de morango, mas decidiu manter as coisas super simples e coberto apenas o recheio com morangos.

Morangos são geralmente doce o suficiente por conta própria e não requerem qualquer tipo de açúcar extra, mas eu acabei de escovar um pouco de geléia quente sobre os topos das morangos por um pouco de sabor adicionado. Se você tem morangos muito doces, sinta-se livre para omitir esse passo!

Enquanto você servir este tart no dia da tomada, seria ótimo com qualquer fruta. Eu sei que eu vou estar tentando isso com framboesas e mirtilos para 4 de julho!

Creme de morango torta de queijo

Tempo de preparação: 25 minutos

Hora de cozinhar: 27 minutos

ingredientes:

Para a crosta:

  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 1 gema de ovo grande
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de raspas de limão
  • 1 xícara de farinha de trigo ou 1-to-1 sem glúten fermento mistura para uma versão sem glúten

Para o recheio e cobertura:

  • 2 pacotes de 8 onças queijo de creme, temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • extrato de baunilha 1 colher de chá
  • pitada de sal
  • 1 1/2 libras pequenas morangos
  • 2 colheres de sopa de geléia de morango, aquecido

Instruções:

  1. Sai um 9" bandeja tart com um fundo removível. Certifique-se de usar uma panela que é seguro colocar no forno directamente do congelador. Observe também que a 10" pan seria grande demais para esta receita crosta.
  2. Bata a manteiga eo açúcar em velocidade média usando uma batedeira ou batedeira. Uma vez suave e bem combinados, adicione a gema de ovo e bata por cerca de um minuto ou até muito bem combinados.
  3. Adicione o sal, as raspas de limão e farinha e bata em baixa apenas até que a farinha é bem incorporado. Ele vai se assemelhar a migalhas grosseiras e deve ficar juntos quando você apertar com os dedos.
  4. Pat a massa até os lados e ao longo da parte inferior da bandeja tart sem untar. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por pelo menos uma hora.
  5. Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Remova o pedaço de filme plástico e usando um garfo, buracos pólo sobre cada 1" através da parte inferior da crosta.
  6. Asse a crosta durante 7 minutos e, em seguida, certifique-se de que a massa não se ensoberbece. Se tiver sido, utilizar a parte de trás de uma espátula de metal para achatar a crosta.
  7. Asse um adicional de 15-20 minutos ou até que a torta é marrom dourado.
  8. Deixe esfriar completamente, cerca de 30-45 minutos, e, em seguida, prepare o recheio.
  9. Bata o cream cheese eo açúcar em velocidade média usando uma batedeira ou batedeira. Uma vez suave e bem combinados, bata a baunilha eo sal. Espalhe sobre a crosta resfriada.
  10. Lavar, casco, e pat os morangos secos com uma toalha de papel. Coloque os morangos em cima do enchimento e, em seguida, usar um pincel para escovar o geléia de morango aquecido ao longo dos morangos.
  11. Melhor servido no dia da tomada. Cubra e manter refrigerado até estar pronto para servir.

por Erin Dooner

Olá! Estou Erin e eu sou o blogueiro por trás Texanerin Baking. que se concentra em fazer sobremesas saudáveis ​​que gosto tão delicioso e decadente como os seus homólogos insalubres. Eu também acredito firmemente que nenhuma refeição é completa sem pelo menos um pouco sobremesa e que tínhamos tudo ser um pouco mais feliz se tivesse acabado de entrar em mais queijo e carboidratos.

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