Steak molho, lea e Perrins molho de bife interrompido.

Steak molho, lea e Perrins molho de bife interrompido.

Steak molho, lea e Perrins molho de bife interrompido.

Visão geral:

Criado para o rei George IV de Inglaterra, ou assim a história vai, A.1. Steak Sauce reina nos Estados Unidos, respondendo por 70 por cento de molho de bife vendidos no ano passado. Embora nunca tivemos um teste de gosto formal do molho de bife, no passado, temos padronizado para A.1. na cozinha de teste; quando chamamos para o condimento, nossas receitas ler-se: “O molho de carne, como A.1.” Mas não é a única marca no mercado. ingredientes molho de carne tendem para o eclético ea pungente: pasta de passas, açafrão, tamarindo, purê de grapefruit, vinagre de malte e anchovas salgadas. Nós gostamos molho de carne que pode cortar através rica carne bovina, de carne com uma sacudida de sabor que é ao mesmo tempo doce, azedo e salgado. Mas nós não queremos que a submergir próprio sabor do bife.

Cada marca, mas um em nossa programação está pronta para uso direto da garrafa; Zip molho é aquecida com manteiga derretida e servido quente. A ideia parecia promissor, quase como um molho de atalho pan. Bem, não, como se viu: “O que o inferno fresco é este”, perguntou um provador. Outra comparação com “peixe… consulte Mais informação

Criado para o rei George IV de Inglaterra, ou assim a história vai, A.1. Steak Sauce reina nos Estados Unidos, respondendo por 70 por cento de molho de bife vendidos no ano passado. Embora nunca tivemos um teste de gosto formal do molho de bife, no passado, temos padronizado para A.1. na cozinha de teste; quando chamamos para o condimento, nossas receitas ler-se: “O molho de carne, como A.1.” Mas não é a única marca no mercado. ingredientes molho de carne tendem para o eclético ea pungente: pasta de passas, açafrão, tamarindo, purê de grapefruit, vinagre de malte e anchovas salgadas. Nós gostamos molho de carne que pode cortar através rica carne bovina, de carne com uma sacudida de sabor que é ao mesmo tempo doce, azedo e salgado. Mas nós não queremos que a submergir próprio sabor do bife.

No final, o rei foi derrubado: A.1. terminou em terceiro. Recomendamos mas apenas com algumas reservas sobre a sua acidez e acidez, que tendia a dominar a carne. A nossa marca favorita mostrou mais moderação. Ele tinha uma base de tomate maduro e ofereceu frutado; acidez picante para temperar doçura; uma zippy, pontapé picante; e uma pitada de smokiness. Ao contrário do que encontramos em outras marcas, estes sabores foram em harmonia, sem dominar um componente. Este molho equilibrado levantou-se para um bife rica sem roubar o show. A carne provei melhor com um montão de nosso molho ganhar, mas o sabor ainda estava tudo sobre a carne e não é esse o ponto?

Metodologia:

Nós escolhemos seis molhos de carnes disponíveis a nível nacional para provar ao lado A.1. amostragem de cada bife simples e com. As contagens finais são, e provadores foram inflexíveis em suas preferências, que eram, bem, um pouco revolucionário.

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